ハーバード×スタンフォードの医師が教える100年生きる食事術 [ 梶原一人 ]

梶原一人 かや書房ハーバードスタンフォードノイシガオシエルヒャクネンイキルショクジジュツ カジワラカズト
発行年月：2025年11月08日
予約締切日：2025年09月17日
ページ数：224p
サイズ：単行本
ISBN：9784910364971 梶原一人（カジワラカズト） 慶應大学医学部卒。

医局勤務を経て渡米、ハーバード大学、スタンフォード大学に留学。

留学1年半で世界的に権威がある英科学誌『ネイチャー』、米科学誌『サイエンス』に論文が掲載され、世界的にも認められた眼科の名医。

帰国後、錦糸町に「眼科　かじわらアイ・ケア・クリニック」を開設。

ほかの眼科で見放された「眼科難民」が全国から押し寄せる医院として、多くのメディアでも取り上げられています。

「緑内障」では「緑内障治療をデザインする」と銘打ち、病気との付き合い方を患者さん一人一人に合わせて「デザインして」行っています（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　気を付けたい朝食のメニュー／第2章　お勧め食品と健康のための習慣／第3章　食べてはいけない食品／第4章　糖尿病になってはいけない／第5章　老化を進める食品／第6章　眼を良くする食品／第7章　より幸せに楽しく100年生きる 目の健康はもちろん、がん、糖尿病、高血圧、動脈硬化、認知症、脳梗塞、心筋梗塞、腎臓病、薄毛まで、加齢に伴う様々な悩みに「食」を通じてアプローチ。

科学的根拠に基づいた食事法や生活習慣、QOL（生活の質）を高く維持するための知識が詰まっています。

人生100年時代を、より幸せに、より健康に生きるための羅針盤となる一冊。

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